21 октября 2023 г.
Желтая «кожаная» куртка определенно не первая мысль, когда кто-то упоминает бактерии. Однако именно это и получилось в результате сотрудничества датского бренда Ganni с мексиканской компанией по производству биоматериалов Polybion.
Куртка – уникальная новаторская модель, ставшая подтверждением концепции последующих коллекций – изготовлена из бактериальной целлюлозы и вместо того, чтобы копировать элементы кожи, создана так, чтобы выглядеть как совершенно новый материал.
«Мы были удивлены тем, что так много людей полюбили эту куртку, потому что ее материал не похож на кожу», — сказал Алексис Гомес-Ортигоса, соучредитель Polybion. «Очень легко сказать, что это не кожа, но и не пластик. У него уникальный стиль».
По словам его создателей, несмотря на то, что этот пиджак изготовлен с использованием методов, аналогичных традиционной коже, он имеет гораздо меньший углеродный след без ущерба для долговечности. «Это первая куртка, когда-либо изготовленная мировым брендом с использованием бактериальной наноцеллюлозы», — добавил Гомес-Ортигоса. «Так что это важная веха для индустрии биоматериалов».
Гомес-Ортигоса, изучавший экономику, основал Polybion в 2014 году вместе со своим братом Акселем, который изучал биотехнологию. Вместе со своим другом и ученым Барбарой Гонсалес Ролон они сначала сосредоточились на мицелии, корнеподобной сети грибковых нитей, и таким образом запустили «экспериментальную» фабрику по производству материалов для мицелия.
«Мы кормим бактерии фруктовыми отходами, которых здесь, в центральной Мексике, в большом изобилии».
Затем произошло что-то странное. «Около пяти лет назад мой друг прошел мимо моего офиса и показал мне банку чайного гриба», — вспоминает Гомес-Ортигоса. «Мы выделили наши первые бактерии из этого напитка».
Чайный гриб становится все более популярным ферментированным чайным напитком, и бактериальная биомасса, используемая для изготовления оболочки, называемая Целием, поступает из этого контейнера. С тех пор компания Polybion почти полностью перешла на бактериальную ферментацию, рассматривая ее как новый многообещающий источник высококачественной альтернативной кожи.
Для питания бактерий «Полибион» использует отходы местных консервных заводов по производству фруктов, в основном манго. «Мы кормим бактерии фруктовыми отходами, которых здесь, в центральной Мексике, в большом изобилии», — сказал Гомес-Ортигоса. «Мы используем их в качестве пищи для бактерий, добавляя созданную нами специальную формулу, которая является средством достижения их роста».
«Бактерии размножаются, а затем создают наноцеллюлозную «матрицу» в качестве производного, которую мы собираем через две недели, а затем отправляем на финальную обработку».
Утилизация фруктовых отходов
В противном случае остатки фруктов попадали бы на свалки, где они разлагались бы и производили бы метан – парниковый газ, который в 25 раз эффективнее углекислого газа удерживает тепло. Некоторые производители, по словам Гомес-Ортигосы, сжигают или выбрасывают отходы незаконно.
По словам Гомес-Ортигосы, производство Celium вызывает около четверти выбросов по сравнению с более экологически чистыми методами производства кожи, а после учета выбросов, которых можно избежать за счет «эксплуатации» фруктовых отходов, этот процесс становится углеродоотрицательным.
«Куртка является уникальной вещью и, к сожалению, не продается»
После сбора наноцеллюлозы она обрабатывается с использованием методов, применяемых на местных кожевенных заводах. «Мы используем то же оборудование, что и кожевенные заводы, но без хрома и других токсичных химикатов», — сказал Гомес-Ортигоса. «Поскольку этот материал органический, он приятен на ощупь – он дышит и изнашивается так же, как кожа. Это особенно важно, особенно для люксовых брендов».
Полибион рассматривает возможность использования Celium для производства других продуктов, помимо текстиля, таких как картон, нитки, строительная древесина и даже перевязочные материалы. У него есть потенциал стать товаром, распространенным материалом для широкого спектра различных применений, добавил Гомес-Ортигоса. «Но на данный момент мы концентрируемся на альтернативе скина, потому что думаем, что это приложение может быть выведено на рынок в короткие сроки».
Терпение и ожидание
Если вы хотите получить бактериальную куртку, вам придется подождать еще немного. «Куртка — единственная в своем роде вещь, и, к сожалению, она не продается», — сказала Лорен Бартли, директор по устойчивому развитию Ganni. Ganni, которая взяла на себя обязательство сократить выбросы углекислого газа на 50% в своей деятельности к 2027 году, также разрабатывает другие новые типы тканей, стремясь к 2025 году производить 10% своей основной коллекции из этих материалов.
Однако продавать одежду из Celium компания начнет уже в 2024 году.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram