Уничтожение мясных отходов

Мясо является скоропортящимся товаром, поэтому утилизировать его необходимо быстро, чтобы избежать распространения болезнетворных микроорганизмов.

Наша компания оказывает услугу по утилизации просроченного мяса для юридических лиц. Как правило, данная услуга необходима следующим типам предприятий:

• Животноводческие фермы
• Скотобойни
• Мясоперерабатывающие заводы
• Оптовые продовольственные склады
• Супермаркеты
• Сетевые и одиночные продуктовые магазины
• Сети предприятий быстрого питания

Мясные отходы запрещено выбрасывать в овраги, водоемы, вывозить в лесополосы и на общественные свалки. В соответствии с законодательством допустима только правильная утилизация мяса. Этот вопрос регулируется инструкцией о порядке направления на техническую утилизацию мясопродуктов, которые непригодны для употребления в пищу, утвержденной главным государственным ветинспектором еще в 1996 году. В ней также сказано, что факт утилизации мяса должен быть обязательно подтвержден соответствующим актом. В противном случае накладывается штраф до 250000 рублей. При повторном нарушении санкции могут быть еще более серьезными.

Какие типы мяса и мясопродуктов подлежат утилизации

Согласно санитарному законодательству РФ, переработке не может подвергаться мясо больных или погибших животных. Такое мясо содержит в себе вредные соединения, которые при попадании в организм вызывают интоксикацию. Технической утилизации подвергаются следующие типы сырья или готовой продукции:

• с истекшим сроком годности
• с признаками гниения или разложения
• испорченные в результате неправильного хранения
• отходы производства, не подлежащие дальнейшей переработке
• мясо больных животных
• останки животных, убитых молнией, умерших своей смертью, утонувших или подвергшихся удушению.