24 января 2024 г. Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Перерабатывая за последние шесть месяцев 1000 метрических тонн пищевых отходов в корм для животных, южноафриканская компания Shoprite Group (Крупнейший южноафриканский ритейлер больше 3 тыс. магазинов) ежедневно обеспечивает достаточным количеством корма до 3000 голов крупного рогатого скота в рамках своих обязательств по обеспечению экологической устойчивости и развитию экономики замкнутого цикла .
Ритейлер перепрофилирует продукты питания, возвращенные из супермаркетов Shoprite и Checkers в свои распределительные центры в Бракенфелле, Западный Кейп и в Центурионе, Гаутенг, которые больше не пригодны для потребления человеком, тем самым предотвращая попадание отходов на свалки.
Сушеные продукты, такие как рис, макароны, кукурузные продукты, зерновые продукты, мука, чипсы, снеки и семена, теперь дополняются мамалыгой, побочным продуктом помола кукурузы, в формуле корма для животных группы. Это позволило сохранить высокое качество кормов.
Чтобы сократить пищевые отходы, что имеет значительные экологические, социальные и экономические последствия, группа применяет иерархический подход.
«Наши самые большие усилия направлены на предотвращение пищевых отходов и потерь до того, как они произойдут», — сказал Санджив Рагубир, руководитель отдела устойчивого развития и корпоративных инициатив в области устойчивого развития Shoprite Group.
Группа делает это, анализируя процессы заказа, пополнения запасов и сортировки, используя технологии и анализ данных для выявления горячих точек пищевых отходов.
«Во-вторых, любые излишки продуктов питания, которые все еще пригодны для потребления человеком, передаются в дар зарегистрированным организациям-бенефициарам. За прошлый финансовый год эти пожертвования оказали помощь 544 организациям-бенефициарам, включая общественные центры, учреждения по уходу за инвалидами, учреждения по уходу, приюты, дома престарелых, детские дома и столовые. Это позволило нам обслужить 67 миллионов обедов за этот период», — сказал Рагубир.
Только когда излишки продуктов питания больше не пригодны для потребления человеком, они оцениваются на предмет пригодности для использования в качестве корма для животных и компостирования.
Группа Shoprite поставила перед собой цель добиться нулевого количества органических отходов на свалках к 2025 году, и в этом году 72 000 метрических тонн отходов избежали свалки.
«Приняв эту иерархическую модель управления отходами, мы внедрили передовые в отрасли методы сокращения, повторного использования и перепрофилирования отходов», — сказал Рагубир.