Команда химиков и поваров использует грибы для превращения пищевых отходов во вкусную еду

Изображение: Обжаренная котлета из соевой мякоти, инокулированной плесенью Neurospora и оставленной для ферментации на несколько дней. Постдокторант Калифорнийского университета в Беркли Ваю Хилл-Майни приготовила и приготовила котлету, подав ее с соусом из кешью и сливок, запеченным ямсом и свежим салатом из помидоров черри и огурцов. Патрик Фаррелл, Калифорнийский университет в Беркли Они разработали продукты, вдохновленные …

Японские компании решают проблему управления отходами, применяя инновационные методы переработки, рассказывая о трудностях и успехах в выпуске Japan Hour этой недели.

В этом выпуске мы рассмотрим сложные проблемы управления отходами в Токио и покажем компании, применяющие инновационные подходы для решения этой растущей проблемы. Документальный фильм начинается в токийском районе Сугинами, где сбор отходов начинается рано утром. Грузовики едут по городской трассе Loop 8, чтобы добраться до мусоросжигательного завода Сугинами, ключевого объекта по переработке горючих отходов города. …

Производство топлива из пластика в Ньюэйго, штат Мичиган, может вызвать споры — и вот почему

Человечество производит огромное количество пластиковых отходов — более 400 миллионов тонн в год . Если говорить более конкретно, то в 2010 году в США в среднем производилось 0,75 фунта (0,34 кг) пластиковых отходов на человека в день, что эквивалентно весу закрытой банки газировки. Пластиковые изделия уже более века повышают качество нашей жизни: они дольше сохраняют свежесть продуктов, улучшают медицинскую гигиену и делают транспорт более …

Борьба с агропродовольственными отходами: важная возможность для устойчивых инноваций

Отходы пищевой и сельскохозяйственной промышленности являются огромным, но часто упускаемым из виду источником глобальных выбросов парниковых газов. Фактически, до трети всех выбросов, происходящих от глобальных продовольственных систем, связаны с отходами. Агропродовольственные отходы также сопряжены с ошеломляющими экономическими издержками. Неэффективность, приводящая к образованию отходов, ежегодно обходится мировой экономике примерно в 1 трлн долларов.   Хотя проблема отходов …

Во время Олимпийских игр Продовольственный банк борется с отходами

Во время Олимпийских и Паралимпийских игр Продовольственный банк усердно работает над сбором несъеденной еды на местах проведения соревнований и в Спортивной деревне. Операция, которая принесет пользу людям, оказавшимся в опасной ситуации в Иль-де-Франс. В этот первый четверг августа 2024 года уже жарко, когда в середине утра на склад Food Bank в Женвилье прибывает грузовик. Жан-Мари, …

В России запустят систему утилизации органики. Что это и зачем нужно

РБК Life  31 июля 2024 В Госдуме назвали органический мусор одним из самых опасных для планеты За последний год в России десятки раз горели мусорные полигоны и свалки: во Владивостоке, Якутске, Калининградской, Астраханской и Ленинградской областях, Подмосковье и других регионах. По оценкам экспертов, большинство мусорных полигонов в стране оказались пожароопасными — рискуют загореться до 80% свалок. Опасные органические отходы По …