Метка: просроченные продукты

Bel Group France заключила партнёрское соглашение с портфельной компанией Standing Ovation, чтобы перерабатывать отходы молочной сыворотки для производства казеиновых белков с точным содержанием аминокислот. Что, если отходы от переработки коровьего молока помогут создать молочные продукты нового поколения? Именно это и надеется сделать французский стартап Standing Ovation. Он разработал метод преобразования кислой сыворотки — крупнейшего отхода …

Читать далее «Французский стартап по созданию рекомбинантных молочных белков из отходов молочной сыворотки Bel Group»

Стартап The Better Meat Co, занимающийся пищевыми технологиями, получил свой шестой патент в США, который описывает метод производства белков мицелия с использованием картофельных отходов в качестве сырья. Американский стартап The Better Meat Co, наращивающий производство и мобилизующий капитал для перехода на следующую стадию роста, получил шестой патент на свою технологию производства микопротеина. Бюро по патентам …

Читать далее «США выдали патент Микопротеиновому стартапу по переработке картофельных отходов в Экологически чистое Мясо»

Швейцарские граждане едят слишком много мяса, животного жира, сахара и соли и очень мало фруктов, овощей, орехов и бобовых. По мнению правительства, из-за роста числа заболеваний, связанных с питанием, и выбросов парниковых газов их потребительские привычки нуждаются в пересмотре. Управление по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (FSVO) опубликовало последнюю стратегию питания в стране на 2025–2032 годы, в …

Читать далее «Правительство Швейцарии опубликовало свою стратегию в области питания на ближайшие восемь лет, уделив особое внимание экологичности, растительному рациону и пищевым отходам.»

Mill, стартап, занимающийся утилизацией пищевых отходов с помощью умного мусорного контейнера, достиг выручки в 20 миллионов долларов и выпустил продукт, предназначенный для рабочих мест. Поскольку пищевые отходы становятся всё более приоритетной проблемой для бизнеса в США, калифорнийский стартап Mill расширяет своё интеллектуальное решение для переработки отходов, чтобы удовлетворить эти потребности. Компания прославилась благодаря домашнему контейнеру …

Читать далее «Компания по переработке пищевых отходов запускает контейнер для офисов после получения дохода в размере 20 миллионов долларов»

Новое исследование показывает, что из холодильника выбрасывается на 30% больше замороженных продуктов, что подчеркивает потенциал замораживания остатков пищи в плане сокращения отходов. Согласно новому исследованию, хранение остатков еды в холодильнике может оказать огромное влияние на сокращение пищевых отходов. Национальное исследование, проведенное в США, показало, что выброшенные замороженные продукты составляют всего 6% всех пищевых отходов домохозяйств, и, исходя …

Читать далее «Заморозка может значительно сократить пищевые отходы и бороться с голодом, показывает исследование в США»

Согласно исследованиям, супермаркетам следует прекратить продажу свежих продуктов, таких как яблоки и картофель, в пластиковой упаковке, поскольку это не продлевает их срок хранения, а также увеличивает загрязнение окружающей среды и количество пищевых отходов. 18-месячное исследование, проведенное благотворительной организацией Wrap, занимающейся вопросами устойчивого развития, в ходе которого также изучались продажи бананов, брокколи и огурцов, развенчивает идею …

Читать далее «Пластиковая упаковка увеличивает количество отходов свежей пищи, показало исследование»