Во время Олимпийских и Паралимпийских игр Продовольственный банк усердно работает над сбором несъеденной еды на местах проведения соревнований и в Спортивной деревне. Операция, которая принесет пользу людям, оказавшимся в опасной ситуации в Иль-де-Франс.
В этот первый четверг августа 2024 года уже жарко, когда в середине утра на склад Food Bank в Женвилье прибывает грузовик. Жан-Мари, водитель, только что вернулся из Деревни спортсменов, участвующих в Олимпийских и Паралимпийских играх, расположенной в Сен-Дени. Внутри грузовика сложены коробки и ящики: салат, помидоры, а также коробки с яйцами и йогуртами… груды непроданных продуктов питания, которые вскоре будут перераспределены среди населения, находящегося в опасной ситуации.
Пока Олимпийские и Паралимпийские игры в самом разгаре, 120 волонтеров Продовольственного банка Парижа и Иль-де-Франс (Бапиф) работают над сбором еды, не употребленной спортсменами и зрителями во время соревнований. После эстафеты Олимпийского огня, во время которой факелоносцам были предложены закуски, волонтеры осмотрели 50 соревновательных объектов и Олимпийскую деревню. «Еда в этом грузовике поставляется из супермаркета Carrefour du Village», — объясняет Николя Дюбуа, менеджер склада Женвилье, одного из двух объектов в районе Иль-де-Франс. Вчера вечером мы не смогли взять все, поэтому вернулись сегодня утром. »
16 тонн собрано во время чемпионата мира по регби в 2023 году.
Операция «вывоз» — так называется процедура возврата непроданных продуктов питания — проводится в рамках партнерства, подписанного между Paris 2024 и Французской федерацией продовольственных банков, ведущей сетью продовольственной помощи на территории Франции. «Мы часто встречаемся во время концертов, фестивалей, таких как Hellfest, и спортивных мероприятий», — вспоминает Лоуренс Шампье, генеральный директор. Во время чемпионата мира по регби в 2023 году мы собрали 16 тонн скоропортящихся продуктов: поэтому такое сближение с Парижем-2024 вполне логично. » Раз в день волонтеры ассоциации перехватывают фрукты, овощи, готовые блюда и другие молочные продукты. «Эти продукты принесут пользу бездомным, нуждающимся людям или мигрантам», — признается Жеральд, пенсионер и волонтер на протяжении восьми лет. Для нас эти Игры — действительно прекрасная возможность. »
Но прежде чем продукты, предназначенные для спортсменов, попадут к наиболее нуждающимся, необходимо соблюдать длинный протокол. Здесь, на складе, который забирает продукты со спортивных объектов на севере Парижа, после того как грузовик опорожняется, волонтер Беатрис позаботится о перемещении продуктов с помощью тележки с поддонами. Немного физического, конечно, но не настолько, чтобы испортить ваше хорошее настроение. «По крайней мере, мы занимаемся своим видом спорта, как спортсмены!» »
Свежие продукты, такие как молочные продукты, сыры и рыба, готовые к употреблению, хранятся в помещении с низкой температурой. «Затем мы сортируем их по дате, а затем по типу», — продолжает Жеральд. Например, в мусорном ведре внимание привлекают приготовленные салаты, приготовленные на следующий день. «Такой тип еды, как сэндвичи, предоставляется ассоциациям, которые занимаются мародерством или раздачей на улице», — объясняет Лоуренс Шампье. У нас есть всего несколько часов до того, как они погибнут, но мы уже делаем это каждый день. »
Распространение ассоциациями бесплатно.
Чуть дальше следите за пластиковыми подносами с хумусом или вьетнамскими булочками на пару, которые можно разогреть. И их там целый запас. «Они поступают из Олимпийской деревни или из службы общественного питания «Стад де Франс», — объясняет Жеральд. На лотках вверху поддона срок выполнения — 26 августа 2024 года, чуть меньше месяца. «Достаточно того, что его больше нет в меню поставщика провизии, чтобы их предложили нам. » В холодной комнате находим замороженное мясо и рыбу. Эти продукты менее практичны для бездомных, поскольку эти продукты будут переданы ассоциациям, которые снабжают уязвимые семьи. В середине навеса продукты рассортированы по типам: поддон с молоком, другой с рисом, томатным соусом, зеленой фасолью… Есть также детское питание, где финикам уделяется «особое внимание» , уточняет Николя Дюбуа. .
Продовольственный банк гарантирует, что тип продукта связан с ассоциацией и соответствующим бенефициаром. Во Франции ассоциация снабжает Армию Спасения, подразделения «продовольственной помощи» Красного Креста и даже муниципальные центры социальных действий. Не забывая и о 3000 других независимых ассоциациях. За исключением продовольственных магазинов солидарности, имеющих право на продажу, все ассоциации бесплатно распределяют продукты питания. «Перед поездкой каждый оставляет уведомление о проходе и указывает, что ему нужно», — объясняет Николя Дюбуа. Затем мы должны подготовить палитру, насколько позволяют сроки. » Количество продуктов питания также распределяется в зависимости от количества бенефициаров ассоциации. Сам Продовольственный банк осуществляет доставку организациям, базирующимся в Париже, со склада на фургоне.
Преимущества закона против мусора
Система работает круглый год, но в начале августа олимпийский ритм становится интенсивнее, а количество волонтеров снижается. Период после рождественских праздников также насыщен. «Некоторые в отпуске, это нормально, поэтому мы обходимся тем, что имеем », — отмечает Жеральд. Например, нам не хватает водителей или людей для сортировки. » Круглый год Продбанк собирает непроданные продукты из магазинов. «Именно тогда мы получаем свежие продукты. » Другая часть ее деятельности состоит в обеспечении ассоциаций продуктами питания из Европейского социального фонда (ESF, ранее «FEAD», прим. ред.). На одном участке склада хранятся поддоны с продуктами питания, такими как фрукты в сиропе или консервированный горошек, которые можно употреблять до сентября 2026 года. «Наконец, есть пожертвования продуктов питания, сделанные некоторыми компаниями. »
С 2020 года закон наложил штраф в размере 3750 евро на пищевых гигантов, уничтожающих непроданные товары. «С тех пор стало лучше», — радуется Жеральд. Мы делаем все возможное, но иногда есть товары, которые мы не можем продать. » Проясняется через несколько минут, когда Чауки Зерруки, агент по логистике, загружает в свой фургон продукты, собранные для Социального саму де ла Сен-Сен-Дени. «Итак, я ухожу с сардинами, свеклой и йогуртами», — с улыбкой перечисляет социальный работник. К концу дня все будет роздано бездомным в Нуази-ле-Гран или на ночной остановке в Сен-Дени, недалеко от Стад де Франс. Грузовик Жан-Мари уже уехал. «Ему пришлось перейти на другую площадку», — улыбается Николя Дюбуа. Для нас это тоже гонка со временем. »